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Das gesunde Frühstück - Zutaten für 1 Person
Inhalt: Ernährungsberatung, Diätberatung, Gesunde, fettarme Rezepte für Ihr Frühstück, kalorienarme Frühstücks-Rezepte, figurfreundliche Frühstücksideen für einen vitaminreichen Start in den Tag. Die erste Mahlzeit des Tages für einen gesunden Start in den Tag. Rezepte zum Abnehmen mit Nährwertangaben pro Portion. |
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Optimal ist ein fettarmes, dafür kohlenhydratreiches Frühstück, das ausreichend Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthält. So sind Sie gerüstet für einen ereignisreichen Tag. Ballaststoffreiche Kohlenhydrate sorgen für anhaltende Konzentration und Leistungsfähigkeit! Hier finden Sie einige Beispiele. Lassen Sie sich inspirieren!
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Vollkornbrötchen mit Schinken |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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1 Vollkornbrötchen
1 TL Senf
1 Scheibe Schinken
(ohne Fettrand)
1 Blatt Salat
1 kleine Tomaten
Einige Scheiben Gurke |
Das Brötchen mit Senf bestreichen und mit dem Salatblatt belegen. Darauf die Schinkenscheibe geben. Die Tomate in Scheiben schneiden. Das Schinkenbrötchen mit tomaten- und Gurkenscheiben belegen. |
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Nährwerte: 189 Kalorien, 2,7 g Fett, 28,1g Kohlenhydrate, 12,4 g Eiweiß. Reich an Vitamin B1, B6, Folsäure, Magnesium und Ballaststoffen, cholesterinarm |
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Vollkornbrot mit Kiwi |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL Magerquark
1 TL Fruchtaufstrich
1 Kiwi |
Das Brot mit Magerquark bestreichen, darauf den Fruchtaufstrich verteilen. Die Kiwi in Scheiben schneiden und das Brot mit den Kiwischeiben belegen. |
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Nährwerte: 147 Kalorien, 0,8 g Fett, 29,8 g Kohlenhydrate, 4,4 g Eiweiß. Reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Magnesium und Zink. Cholesterinarm. |
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Toastbrot mit Ei und Kresse |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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2 Scheiben Vollkorntoast
2 TL Miracle Whip Joghurt
1 kleines Ei
Kresse
1 rote Paprika |
Das Ei nach Belieben weich oder hart kochen. Die Toastbrotscheiben toasten. Mit Miracle Whip Joghurt bestreichen. Die Paprika in feine Streifen schneiden. Die Toastbrotscheiben jeweils mit Kresse und Paprika belegen und zu dem gekochten Ei verzehren. |
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Nährwerte: 381 Kalorien, 18,3 g Fett, 37,5 g Kohlenhydrate, 16,1 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure, Magnesium, Eisen und Ballaststoffen. |
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Fruchtmüsli mit Joghurt |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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20 g Vollkornhaferflocken
15 g Sonnenblumenkerne
150 g fettarmer Joghurt
150 g Himbeeren
(Tiefkühlprodukt)
Etwas Süßstoff
Zimt |
Die Himbeeren nach Packungsanweisung auftauen. Die Vollkornhaferflocken mit den Sonnenblumenkernen verrühren. Alles unter den Joghurt rühren. Mit Zimt und Süßstoff abschmecken. |
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Nährwerte: 322 Kalorien, 12,2 g Fett, 35,1 g Kohlenhydrate, 14,3 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure, Biotin, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Ballaststoffen. Cholesterinarm. |
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Vollkornbrötchen mit Käse und Radieschen |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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1 Vollkornbrötchen
1 TL Tomatenmark
1 Scheibe Edamer 30%
Einige Radieschen
Schnittlauch |
Das Brötchen mit Tomatenmark bestreichen und mir Käse belegen. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Das Käsebrötchen mit Radieschenscheiben und Schnittlauchröllchen belegen. |
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Nährwerte: 230 Kalorien, 6,2 g Fett, 28,3 g Kohlenhydrate, 14,5 g Eiweiß. Reich an Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Panthotensäure, Folsäure, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Ballaststoffe. Cholesterinarm. |
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Fruchtquark mit Müsli |
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Zutaten: |
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40 g zuckerfreies Müsli
1 Birne
1 Apfel
150 g Magerquark
Süßstoff |
Das Obst in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Den Magerquark mit etwas Mineralwasser verrühren und mit wenig Süßstoff abschmecken. Müsli und Obst unter den Quark rühren. |
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Nährwerte: 387 Kalorien, 3,6 g Fett, 61,8 g Fett, 25,3 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin B 1, Vitamin B2, Panthotensäure, Vitamin B6, Folsäure, Biotin, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Ballaststoffen. Cholesterinarm. |
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Tomatenknäckebrot und Bananenmilch |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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2 Scheiben Vollkornknäckebrot
2 TL Frischkäse fettarm
2 Tomaten
Schnittlauch
Pfeffer, Jodsalz
150 ml fettarme Milch
1 Banane
Süßstoff |
Die Knäckebrote mit Frischkäse bestreichen und mit Tomatenscheiben belegen mit etwas Jodsalz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Für die Fruchtmilch die Banane mit der Milch und etwas Süßstoff mit einem Mixer verrühren! |
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Nährwerte: 306 Kalorien, 4,3 g Fett, 49,4 g Kohlenhydrate, 15,3 g Eiweiß. Reich an Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Panthotensäure, Biotin, Folsäure, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Jod und Ballaststoffen. Cholesterinarm. |
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Brot mit geräucherter Putenbrust und Frühlingszwiebeln. |
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Zutaten: |
Nährwerte: |
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1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL Senf
1 Scheibe geräucherte Putenbrust
Einige Lauchzwiebeln
½ rote Paprikaschote |
Das Vollkornbrot mit Senf bestreichen und der Putenbrustscheibe belegen. Die Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Die Paprika in feine Streifen schneiden. Beides auf dem Brot verteilen |
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Nährwerte: 178 Kalorien, 2,6 g Fett, 26,4 g Kohlenhydrate, 11,4 g Eiweiß. Reich an Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Folsäure, Vitamin C, Magnesium, Zink, Eisen und Ballaststoffen. Cholesterinarm. |
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Banane-Apfel-Brötchen mit Zimt |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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1 Vollkornbrötchen
1 TL Magerquark
½ Apfel
½ Banane
Zimt |
Das Brötchen mit dem Quark bestreichen. Die Banane und den Apfel in feine Scheiben schneiden und auf dem Brötchen verteilen. Alles mit etwas Zimt bestäuben. |
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Nährwerte: 239 Kalorien, 1,4 g Fett, 45,7 g Kohlenhydrate, 9,8 g Eiweiß. Reich an Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Biotin, Vitamin C, Magnesium und Ballaststoffen. Cholesterinfrei. |
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Gurkenbrot und Orangenquark |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
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1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL Magerquark
Einige Gurkenscheiben
Jodsalz, Pfeffer
Dill
150 g Magerquark
1 Orange
Süßstoff |
Das Vollkornbrot mit dem Quark und den Gurkenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Gurkenbrot mit etwas Dill garnieren.
Für den Quark die Orangen in Stücke schneiden. Den Saft dabei auffangen und zusammen mit den Orangenstücken und Süßstoff unter den Quark rühren. |
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Nährwerte: 293 Kalorien, 1,3 g Fett, 40,5 g Kohlenhydrate, 26,3 g Eiweiß. Reich an Vitamin B1, Vitamin B2, Pathotensäure, Vitamin B6, Folsäure, Biotin, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Jod und Ballaststoffen. Cholesterinarm. |
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